Presso la scuola di cucina Chef Academy di Terni si è svolta l’ultima edizione del 2021 del contest ‘Sale Naturale’, durante il quale 5 team di Allievi Chef si sono sfidati creando dei piatti in cui il Sale Naturale viene impiegato come metodo di cottura, ingrediente o decorazione.

La coppia vincitrice è stata quella composta da Jallow Musa e Benigno Davide con il loro piatto “GIAMBONETTI AL PASSO DI NOVEMBRE”.

Troverete la ricetta presto su ‘La Bottega’!

La prima coppia di Allievi: Curti Alessandro e Ignazio Giarrizzo.

PIATTO IDEATO: “IL BACCALÀ TRA PORTOGALLO, LIGURIA E CINA”

La prima coppia di Allievi: Iacopo Civitano e Nazrul Islam Apple.

PIATTO IDEATO: “ORATA CON SALSA DI ZUCCA E CAVOLFIORE”

La prima coppia di Allievi: Alessio Parrano e Mattia Damiano.

PIATTO IDEATO: “TORTELLI DI GAMBERI AL PROFUMO DI LIMONE”

La prima coppia di Allievi: Musa Jallow e Benigno Davide.

PIATTO IDEATO: “GIAMBONETTI AL PASSO DI NOVEMBRE”

La prima coppia di Allievi: Rita Pia Ispoto e Rocco Coppolecchia .

PIATTO IDEATO: “FILETTO SU CAVIALE DI MELANZANA E SALSA AGRODOLCE DI BUCCIA DI FICHI D’INDIA”