DOLCI
Come aromatizzare i dolci, tutorial
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I sapori fondamentali che percepiamo sono 5: salato, dolce, amaro e acido oltre all’umami, quel particolare gusto che sentiamo nel..
Torta nuvola, la ricetta
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“Creando questa torta ho cercato di trasmettere leggerezza, morbidezza ed una continua evoluzione di sensazioni. Con la sua copertura..
Baci di dama, la ricetta
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“I baci di dama han fatto la storia della piccola pasticceria piemontese e sono apprezzati ovunque: una tentazione a cui è difficile..
Pan brioche, la ricetta
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“Adoro il pan brioche, ne gusterei una fetta con confettura di fragole ogni mattina. Lo adoro, sono affezionatissima al burro: ho visto..
Salsa al caramello salato, la ricetta
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“Già mentre preparo questa salsa dolce so già ogni volta che resisterle sarà una dura lotta! E tu sarai capace di non rubarne qualche..