Anche le Scuole per Chef sono molto attente all’uso del Sale in cucina e insegnano ai futuri cuochi come utilizzarlo al meglio.

Le Scuole scelgono Sale di Sicilia come sale della tradizione gastronomica italiana, il Sale Naturale che arricchisce di sapidità ed esalta i sapori della cucina italiana rendendo unico e inconfondibile ogni piatto:

Sale Naturale – Arrivato puro fino a noi da una salina naturale di 6 milioni di anni fa
Sale Integrale – Prodotto con frantumazione e vagliatura senza alcun intervento chimico
100% Italiano – Sale che nasce nel cuore della Sicilia da una filiera chiusa e tutta italiana, controllata e garantita

Sale di Sicilia con i suoi esperti collabora con le Scuole organizzando giornate tematiche dedicate in cui si illustrano agli Allievi Chef le caratteristiche uniche del Sale di Sicilia, i Maestri Chef li accompagnano poi nella realizzazione di ricette salate e dolci; non solo piatti in cui il sale ha un ruolo di primo piano, soprattutto le ricette tipiche della cucina italiana dove un pizzico di Sale fa la differenza.

Allora per avere successo in cucina è meglio scegliere Sale di Sicilia, il Sale Naturale:
ce lo dicono pure a Scuola!

La Chef Academy è accreditata alla Regione Umbria, riconosciuta come scuola di eccellenza dall’autorità internazionale WACS (World Association of Chefs’ Societies) e con certificazione di Qualità ISO 9001 per la Formazione Professionale.
Chef Academy organizza corsi con rilascio di qualifica professionale legalmente riconosciuta per i profili di Cuoco, Aiuto Cuoco, Pasticcere, Barman, Pizzaiolo, Gelatiere e Maître.
“I ns. studenti provengono da tutta Italia e dall’estero grazie ad una serie di accordi con prestigiose strutture educative ed agenzie internazionali.”
Oltre 1.500 strutture sul territorio nazionale e nei principali paesi Europei, sono convenzionate con La Chef Academy. In tal modo coicchè al termine del corso gli studenti svolgono per un periodo di 2/3 mesi uno stage professionalizzante nei migliori ristoranti, pasticcerie e locali.

Nello staff della Chef Academy sono presenti numerosi professionisti tra cui diversi Chef pluristellati, Maestri Pasticceri, Sommelier e Barman professionisti di fama internazionale e campioni del mondo di pasticceria e pizzeria.

La struttura dispone di sette nuovissimi laboratori, ed un ottavo (in fase di realizzazione) che ospiterà l’Innovation Center che sarà dedicato alla ricerca e sviluppo in ambito didattico/produttivo, 2 aule Multimediali, un laboratorio di Sommellerie e una sala Ristorante dedicata per 50 invitati.

Come contattare la scuola

Sede Centrale – Via San Vincenzo – Piazza Clai,19 Terni (Umbria)
Telefono – 0744. 423118
Whatsapp – 331.8583556
Sito- www.chefacademy.it
Mail – info@chefacademy.it

La didattica dell’Etoile Academy nasce dall’idea visionaria del suo fondatore Rossano Boscolo nel lontano 1982. Ad oggi, ha formato più di 30.000 Chef e Pasticceri, creando e coltivando gran parte dei talenti italiani che oggi lavorano nei diversi campi dell’alta cucina e pasticceria, dalla ristorazione alla didattica.

Da sempre l’Etoile Academy presta grande attenzione alle esigenze di chi vuol intraprendere una carriera in questo mondo, oggi più che mai alla ricerca di qualifiche riconosciute a livello europeo e, in quanto ente formatore accreditato dalla Regione Lazio, anche i programmi dei corsi per diventare Chef o Pasticcere sono accreditati e rilasciano un attestato di qualifica professionale riconosciuta dalla Legge n. 845/78.
Scopri le attività di Sale di Sicilia con la Scuola Campus Etoile Academy

Come contattare la scuola

Largo Della Pace, 1 01017 Tuscania, VT
Telefono – 0761. 445160
Sito- www.scuoladicucinaetoile.com
Mail – info@campusetoile.com

L’Associazione Accademia del Gusto TU CHEF è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento. Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, mantenendone vivaci, dinamiche e attive le profonde radici culturali e valorizzando l’importante tradizione gastronomica del nostro Paese, senza perdere di vista una visione Internazionale. Per questo le attività dedicate all’apprendimento e alla conoscenza sono strutturate e pensate in modo che gli studenti possano apprendere sia le competenze di base sia acquisire specializzazioni, grazie a momenti tematici e di approfondimento tecnico.

Come contattare la scuola

Sede Centrale – Via Anglona, 12 00183 ROMA
Filiale – Via Battista Bardanzellu, 8 00155 ROMA
Telefono – 06.77591305 – 06.97612957
Sito – www.nuovatuchef.it
Mail – info@nuovatuchef.it

La Scuola di Cucina Buffettieri, è un moderno laboratorio culinario dotato di attrezzature professionali e di un eccellente team di docenti, anche stellati, che hanno aderito con entusiasmo al nostro progetto formativo. Chef e professionisti del settore che mettono a disposizione dei nostri allievi le loro competenze, l’esperienza e soprattutto la passione per questo lavoro. Una Scuola che parte dalla tradizione enogastronomica siciliana, quella del cibo di strada, detto appunto dei Buffettieri e la reinterpreta in chiave moderna. Dall’attenzione per i processi produttivi e le caratteristiche degli alimenti, fino all’esecuzione delle varie preparazioni, la didattica della Scuola alterna momenti di teoria a momenti di pratica, in un percorso di crescita e sviluppo gestito da alcuni tra i migliori chef italiani.
Poniamo la massima attenzione nella scelta dei prodotti che utilizziamo, valorizzando ed esaltando le eccellenze siciliane.
L’obiettivo principale della Scuola è quello di offrire ai futuri professionisti del settore, le giuste competenze per affrontare con determinazione e successo il mondo del lavoro.
Per questa ragione abbiamo previsto una serie di corsi professionali di alta cucina, gestiti da docenti di profilo elevato. Vogliamo “allenare” i nuovi talenti della ristorazione perchè possano raggiungere traguardi di successo.Come contattare la scuolaScopri le attività di Sale di Sicilia con la Scuola Buffettieri di Catania

Sede Centrale – Piazza S. Domenico 30
Telefono – 327 4086382
Sito– https://www.buffettieri.it
Mail – info@buffettieri.it

Il Sale di Sicilia:

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Integrale

Mare Antico

Solo Sale di un mare antico e incontaminato in cristalli purissimi. Solo Natura.
Raccolto e confezionato come è stato prodotto da un lento processo naturale durato 50 mila anni.
Nessun antiaggregante aggiunto. Nessun intervento umano e nessun contatto durante la produzione.
Le mani che per prime toccheranno i cristalli di sale sono le tue, quando aprirai la confezione

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Cristalli splendenti di Sale di Sicilia, puri e iodati in una meravigliosa confezione morbida e impermeabile che protegge lo iodio.
L’uso quotidiano garantisce che qualsiasi regime alimentare dia il corretto apporto di iodio

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Insaporitori

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Una sapiente e ricca miscela di sale e spezie in diverse formulazioni e senza glutammato aggiunto.
Tutto il sapore e i profumi del Mediterraneo in comodissimi insaporitori sempre pronti per esaltare il gusto delle carni, delle insalate e verdure cotte, delle patate e del pesce. Il modo più naturale e facile di arricchire il gusto della cucina di ogni giorno.

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Iposal è una miscela di sali con un ridotto contenuto di sodio, un utile apporto di potassio, un equilibrato apporto di magnesio e arricchita con iodio. Un prezioso sale leggero dal sapore gradevole, sostitutivo del comune sale da cucina per tenere sotto controllo la pressione arteriosa e per ridurre la ritenzione idrica senza rinunciare al gusto e ai benefici dello iodio. Provalo in cucina a crudo e in cottura e vedrai come è facile farne una sana abitudine! In pratici spargitori da portare a tavola, in gita e sempre con te.

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Da oltre vent’anni è il modo più semplice e naturale per fornire all’organismo la giusta quantità di iodio ogni giorno.

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